Chế biến: Bước 1: Gạo tẻ vo sạch rồi cho vào nồi ninh đến khi gạo mềm, nở bung, Xay nhuyễn sá sùng thành bột. Bước 2: Sá sùng khô cắt bỏ vòi, làm sạch sau đó cho vào chảo rang giòn, xay thành bột. Bước 3: Rau xanh rửa sạch, thái nhỏ. Bước 4: Đun sôi cháo đã nấu chín Follow these easy steps: Step 1. Go to cách làm món cá khô rim page via official link below. Step 2. Login using your username and password. Login screen appears upon successful login. Step 3. If you still can't access Landnsea Net Login then see Troublshooting options here. Duới đây là các thông tin và kiến thức về chủ đề cách làm món cá khô rim hay nhất do Menu icon 2014 new 1. 67A Truong Dinh St. - Dist 3,HCM City - Hotline: 0914 827667-0902 575895 Tel : 3933 3326 - 3933 3327 - Fax :3930 8167 www.iconrestaurant.com.vn - email: reservation@iconrestaurant.com.vn MENU HẢI SẢN - ĐẶC SẢN 3 MIỀN CÁC MÓN KHAI VỊ / APPETIZER ĐẬU HỦ / TOFU VNĐ RANG MUỐI HỒNG KÔNG / Roasted salt with Hong Kong Style 68,000 LƯỚT VÁN 1 Muối lạc. Nguyên liệu: 500g lạc khô, 150g muối ăn, lọ có nắp đậy. Cách làm: Bạn đang đọc: Những món ăn đơn giản, dễ làm ngày mưa bão. Cho muối ăn vào chảo, đảo đều đến khi muối khô lại, đổ ra bát. Cho lạc vào chảo vừa rang muối và rang cho đến khi lạc chín Mô tả sản phẩm. Mực khô: Là thực phẩm không quá xa lạ. Mực thường được chọn làm quà đặc sản cho cho bạn bè, hay làm thực phẩm trong các buổi nhậu. Mua mực ở đâu ngon nhất là một câu hỏi rất phổ biến. Đây là thực phẩm đặc sản của các tình miền Trung như 1x19. Cuối tuần cùng bạn bè tụ tập uống vài ly bia, nhâm nhi mực rang giòn rụm, được tẩm gia vị đậm đà thì còn gì bằng. Vào bếp học ngay 3 bí quyết làm món chiên với khô mực thơm ngon, hấp dẫn nhé. 1. Khô mực rang muối ADVERTISEMENT Nguyên liệu làm Khô mực rang muối Khô mực 1 con Rau sống 50 gr diếp cá/ rau mùi/ rau tần ô Bột chiên giòn 70 gr Trứng gà 1 quả Đường 1 muỗng cà phê Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê Dầu ăn 100 ml Bột ngọt 1/3 muỗng cà phê Tỏi băm 10 gr Muối 1/4 muỗng cà phê Tương ớt 10 gr Tiêu xay 1/2 muỗng cà phê Hình nguyên liệu Cách chế biến Khô mực rang muối 1 Sơ chế mực khô Mực khô sau khi mua về thì bóc bỏ phần sống lưng và cho vào nước ấm ngâm trong khoảng 1 giờ cho mực mềm rồi rửa lại cho thật sạch. Sau đó dùng kéo cắt sợi khoảng 1cm hoặc bạn có thể xé mực thành các sợi cho vừa ăn nhé. Mách bạn Để món mực được thơm ngon hơn, bạn có thể đem mực nướng sơ trên bếp. 2 Lăn mực qua bột trứng gà ra tô, tan trứng. Bột chiên giòn bạn cho ra dĩa đễ chuẩn bị lăn mực. Nhúng khô mực qua trứng gà, rồi lăn qua bột mì. Áo kĩ phần bột để khi chiên mực sẽ giòn đều. Video đang HOT ADVERTISEMENT 3 Chiên khô mực Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 100ml dầu ăn đun sôi trên lửa vừa. Dầu bắt đầu nóng, đổ hết khô mực đã lăn bột vào chảo. Đảo liên tục khô mực trên lửa lớn, chiên trong khoảng 5 – 7 phút cho mực vàng đều, giòn thì vớt ra dĩa. Mách nhỏ Đừng tiết kiệm dầu ở bước này nhé, bạn cần cho lượng dầu ngập mực để khi chiên được vàng giòn, món ăn sẽ ngon hơn. ADVERTISEMENT 4 Rang mực Sử dụng lại cái chảo chiên khô mực lúc nãy, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn tận dụng lại phần dầu đã chiên khô mực. Cho 10gr tỏi băm vào chảo, phi thơm. Khi tỏi bắt đầu dậy mùi, cho vào chảo 2 muỗng cà phê nước lọc, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, đảo đều cho các gia vị tan ra. Cuối cùng bạn cho phần mực đã chiên vào chảo, để lửa nhỏ. Đảo đều tay cho sốt thấm hết vào mực, tắt bếp. ADVERTISEMENT 5 Thành phẩm Khô mực với lớp vỏ ngoài giòn rụm, được tẩm gia vị mặn mặn vừa phải. Chấm kèm khô mực với một ít tương ớt cay cay khiến bạn sẽ phải suýt xoa bởi độ ngon của nó đấy nhé. 2. Khô mực rang bơ tỏi Nguyên liệu làm Khô mực rang bơ tỏi Khô mực 2 con Bơ lạc 1 muỗng canh Tỏi băm 1 muỗng canh Nước mắm ớt 1 muỗng canh Đường 1 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh Hình nguyên liệu ADVERTISEMENT Cách chế biến Khô mực rang bơ tỏi 1 Sơ chế khô mực Cho khô mực vào tô, đổ nước ấm xâm xấp phần mực, ngâm trong vòng 15 phút cho mực mềm ra. Sau đó, đem khô mực đi nướng sơ khoảng 5 – 7 phút, rồi xé sợi – 1cm. 2 Chiên khô mực Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh tỏi băm, phi thơm. Sau đó gắp khô mực xé sợi vào đảo đều đến khi mực vàng đều, có độ giòn. Kế đến cho vào chảo 1 muỗng canh bơ lạc, 1 muỗng canh nước mắm ớt, 1 muỗng canh đường, đảo liên tục ở lửa vừa cho bơ tan ra, nước sốt thấm đều vào mực thì tắt bếp. ADVERTISEMENT 3 Thành phẩm Khô mực dai giòn, thơm nồng mùi bơ. Lớp ngoài được tẩm gia vị mặn, ngọt vừa phải, thêm chút cay cay. Vừa coi phim vừa nhâm nhi khô mực rang bơ tỏi thì còn gì tuyệt vời bằng. ADVERTISEMENT 3. Khô mực rang me Nguyên liệu làm Khô mực rang me Khô mực 1 con Ớt hiểm 2 trái Ớt bột 1 muỗng canh Tỏi băm 1 muỗng canh Đường cát muỗng canh Dầu điều 2 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng canh Nước cốt me muỗng canh Hình nguyên liệu Cách chế biến Khô mực rang me 1 Sơ chế khô mực Khô mực mua về, mang nướng sơ khoảng 5 – 7 phút cho mực giòn, vàng đều. Sau đó, lột bỏ phần sống lưng rồi xé sợi khoảng – 1cm. ADVERTISEMENT 2 Pha nước sốt Cho lần lượt vào cối 2 trái ớt hiểm, 1 muỗng canh tỏi băm, muỗng canh đường cát. Dùng chày giã nhuyễn nguyên liệu, sau đó cho thêm 1 muỗng canh nước mắm, trộn đều hỗn hợp lại với nhau, rồi cho nước sốt ra chén đựng. ADVERTISEMENT 3 Rang khô mực Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu điều, muỗng canh nước cốt me, 1 muỗng canh ớt bột và phần nước sốt, đảo đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Tiếp đến cho khô mực vào chảo, đảo đến khi sốt thấm hết vào khô mực thì tắt bếp. ADVERTISEMENT 4 Thành phẩm Khô mực dai dai, lớp vỏ ngoài tẩm gia vị chua chua, cay cay khiến bạn ăn một miếng sẽ muốn ăn thêm miếng nữa. ADVERTISEMENT 2 cách làm mực khô rim sa tế cay nồng đơn giản dễ làm càng ăn càng mê Mực khô rim sa tế là một trong những món khô vừa thơm ngon vừa đơn giản dễ làm. Hôm nay cùng vào bếp học ngay 2 cách làm mực khô rim sa tế siêu đơn giản lại vô cùng ngon miệng này nhé! 1. Mực khô rim sa tế Nguyên liệu làm Mực khô rim sa tế Khô mực 100 gr Tỏi... Tin mới nhấtHôm nay nấu gì Cơm chiều chưa đến 100k mà no căng bụng, món chính thơm "điếc mũi" hàng xóm172655 12/06/2023Cơm chiều chưa đến 100k mà no căng bụng, món chính thơm điếc mũi hàng xóm. Bữa ăn này vừa ngon lại hấp dẫn, đủ chất cho chiều công thức món sườn sụn vừa ngon vừa giòn, vui miệng hết nấc092829 12/06/2023Với hương vị thơm ngon và cách chế biến đơn giản, các món ăn từ sườn sụn heo đã trở thành một sự lựa chọn yêu thích của nhiều hè chán ăn, đem củ có màu đỏ này ngâm chua ngọt được món phụ giòn sần sật, kích thích vị giác055301 12/06/2023Mùa hè chán ăn, đem củ có màu đỏ này ngâm chua ngọt được món phụ giòn sần sật, kích thích vị giác. Bữa cơm sẽ ngon hơn nhờ món ăn đơn giản nhưng trôi cơm ngon từ củ mài Dễ chế biến, có tác dụng dưỡng nhan055222 12/06/2023Củ mài không chỉ được sử dụng làm dược liệu mà còn là một thực phẩm bổ dưỡng. Chúng có tác dụng quan trọng trong việc hỗ trợ tiêu hóa, bồi bồ cơ thể, dưỡng phổi, tăng khả năng miễn dịch và ngăn ngừa bệnh tiểu sản nấu kiểu này giải nhiệt hiệu quả, thổi bay nắng nóng ngày hè055119 12/06/2023Hải sản không chỉ hấp hay luộc mà ngâm mắm chua ngọt cũng tuyệt ngon, đặc biệt thổi bay nắng nóng ngày hè, bạn hãy thử nhé!Loại cá được ví như sâm nước, mua về nấu kiểu này lạ nhưng rất ngon, ăn đã cái miệng055002 12/06/2023Cá chép nấu kiểu này bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm thơm, hình dáng bắt mắt, hương vị đậm đà, cả nhà ai ăn cũng thích công thức salad rong nho thanh mát ngày hè, thơm ngon đúng điệu054831 12/06/2023Rong nho là một loại tảo biển xuất phát từ Nhật Bản, thường được sử dụng tươi sống hoặc kết hợp với các nước sốt và hải sản để tạo ra các món salad ngon lành và giàu dinh càng nhiều 4 loại thực phẩm này gan càng khỏe mạnh055845 11/06/2023Những loại thực phẩm dưới đây có tác dụng bổ gan, bảo vệ mắt và giúp bạn duy trì sức khỏe tốt, các bạn có thể tham khảo nhé!Tổng hợp 3 cách hấp tôm chuẩn ngọt ngon trọn vị, ai ăn cũng mê055815 11/06/2023Tôm hấp là một món ăn hấp dẫn và thường được ưa chuộng trong các dịp tiệc và bữa ăn hàng ngày. Sau đây là 3 cách hấp tôm chuẩn ngọt ngon trọn vị, ai ăn cũng mêThực đơn 4 món ăn thơm ngon, ít béo, dễ làm, xua tan cái nóng ngày hè055736 11/06/20234 món ăn thơm ngon, thanh mát dưới đây sẽ xua tan cái nóng ngày hè, giúp bữa cơm gia đình thêm ngon và hấp dẫn sung sắt với các món ăn từ sò điệp thơm ngon bổ dưỡng, ngon quên sầu055624 11/06/2023Trong thế giới hải sản, sò điệp là một loại nguyên liệu nổi tiếng với hương vị ngọt thơm, độ dai ngon và hàm lượng chất béo tự nhiên ý 3 món bánh từ bột trà xanh siêu thơm ngon với công thức đơn giản055434 11/06/2023Bột trà xanh có nhiều lợi ích cho sức khỏe, góp phần tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ phòng và điều trị bệnh. Hôm nay, xin giới thiệu đến bạn một số công thức đơn giản để làm các món bánh trà xanh thơm ngon, hấp dẫn ngay tại ý 4 món trà dứa thơm ngon giải nhiệt mùa hè cực mát, cực đã055317 11/06/2023Trà dứa là một lựa chọn thú vị để thưởng thức trong những ngày nóng. Hương vị dứa tươi sẽ mang lại trải nghiệm thú vị và sảng khoái cho thức làm món canh măng chua cá rô phi chống ngán215228 10/06/2023Canh măng chua cá rô phi với thịt cá mềm ngon, dai ngọt kết hợp với nước dùng đậm đà hấp dẫn chắc chắn sẽ là món ăn chống ngán yêu thích cho cả gia đình đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món cá chép kho khế chua cực dễ làm214758 10/06/2023Nhắc tới món cá kho khi tiết trời oi nóng có thể nhiều người hơi e ngại, nhưng chị em sẽ phải thay đổi quan điểm khi làm món cá kho khế cho cả nhà thưởng heo kết hợp với "nhân sâm xanh" được ngay món ngon bổ dưỡng, càng ăn càng nghiện211533 10/06/2023Món thịt heo cuộn đậu bắp hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm gia dình thêm phần thú ý thực đơn mâm cơm cuối tuần ngon miệng, đầy đủ dưỡng chất151926 10/06/2023Cuối tuần, hãy chuẩn bị cho gia đình bạn một bữa cơm thật ngon miệng và bắt mắt, đầy đủ dưỡng chất như gợi ý dưới đây nhé!Tổng hợp 3 món bún ngon dễ ăn cho những ngày hè chán cơm055207 10/06/2023Bún là một món ăn độc đáo và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, được làm từ gạo và mang trong mình hương vị đặc trưng của từng vùng miền.'Ngon hết chỗ chê' với 3 món hủ tiếu ngọt thanh, người sành ăn nhất cũng phải gật gù khen ngon055129 10/06/2023Ngon hết chỗ chê với 3 món hủ tiếu ngọt thanh, người sành ăn nhất cũng phải gật gù khen ngon. Hãy cùng khám phá cách nấu hủ tiếu ngon đãi cả nhà nhé!Lớp 12 sắp bước vào kỳ thi quan trọng nhất, mẹ nấu ngay 5 món giàu kẽm, vừa ngon, bổ não cho con055042 10/06/2023Mỗi ngày đổi một món ngon vừa giúp các con ăn ngon miệng lại tăng cường sức khỏe, bổ não chuẩn bị bước vào kỳ thi THPT Quốc gia sắp tới. Mực rang me là món ăn vừa ngon, bổ dưỡng, lại vô cùng dễ ăn, hầu như nó nhận được sự ưu ái ở hầu hết mọi lứa tuổi. Với thời tiết nóng bức như hiện nay, món mực rang me là cực phẩm giúp bạn giải tỏa ngay cái bứt rứt khó chịu trong người. Hãy theo dõi bài viết sau để học cách làm món ăn hấp dẫn này nhé! Món mực rang me thơm, ngon – Ăn mãi không chán Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mực rang meSơ chế nguyên liệuCác bước chế biến món mực rang meThưởng thức món mực rang me Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mực rang me 400g mực ống1 vắt me chuaGừng, tỏi, ớtRượu trắngGia vị dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, tiêu đen xay, đường. Sơ chế nguyên liệu Me đem ngâm với nước ấm để mềm khoảng 5 phút, sau đó chắt lấy phần nước sốt me và bỏ phần cạo vỏ, rửa sạch. Rồi chia làm 2 phần 1 phần thái chỉ, 1 phần băm nhỏ. Tỏi và ớt cũng băm làm sạch, khử tanh với gừng và rượu trắng, sau đó thái thành từng khoanh tròn cho vừa ăn. Tiếp đến, cho mực vào tô ướp cùng hạt nêm, 1/2 nước sốt me và tiêu đen. Trộn thật đều ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Bước 1 Cho 1 muỗng súp dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng lên bỏ tỏi ớt vào phi 2 Cho mực vào chảo, đảo đều tay đến khi mực săn 3 Mực săn lại cho phần nước sốt me còn lại vào, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, rồi đun thêm vài phút nữa chờ nước sốt me sánh lại thì cho gừng thái sợi vào trộn đều tầm 2 phút thì tắt bếp. >>> Tham khảo các cách xào mực ngon Thưởng thức món mực rang me Trút hết phần mực rang me ra đĩa và bắt đầu thưởng thức. Mực rang me giòn giòn có vị chua chua, ngọt ngọt kích thích khẩu vị, dùng ăn với cơm hay làm đồ nhắm đều rất ngon. Nếu mực tươi rang me có độ giòn ngọt tươi ngon, thì món mực khô rang me cũng khá cuốn người ăn bởi mùi vị đậm đà cùng độ dai dai thú vị. Chẳng cần tốn quá nhiều thời gian hay công sức, chỉ cần bạn chịu khó lăn vào bếp là có thể hoàn thành ngay món mực rang me hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà rồi. Hãy nhớ theo dõi thường xuyên các bài viết của chúng tôi để học thêm nhiều món ăn thơm ngon từ mực nhé! Mình là Bích Ngọc, quê ở Nha Trang. Nhà mình có kinh nghiệm đánh bắt cá, làm chả cá, khô các loại gần 60 năm. FacebookITwitter Login A. Cách làm mực rim me bằng mực khô đậm đà vị biển Nha Trang, Đà Nẵng Với món mực rim me chua ngọt này, cái cảm giác được cắn miếng mực chua chua của me, quyện lẫn hương vị đặc trưng của tỏi, vị cay cay, nồng nàn của sả ớt thật là thú vị. Mỗi miếng mực được bao quanh một lớp sốt me sánh đặc, bên trong ngấm gia vị đậm đà khiến ai đã ăn một lần là nhớ mãi. Nhắc đến mực khô có lẽ ai cũng nghĩ ngay đến mực nướng. Đây là món ăn đã quá quen thuộc nhất là với các đáng mày râu trong những bữa “nhậu”. Bên cạnh đó, từ mực khô người ta còn có thể chế biến được nhiều món ngon khác như mực xào, mực chiên,…Hôm nay, với mực khô đặc sản hãy cùng vào bếp và chế biến món mực rim me nhé. Mỗi miếng mực được bao quanh một lớp sốt me sánh đặc – 2 cách làm mực rim me Nha Trang, mực rim me ngào ớt Đà Nẵng công thức siêu đơn giản Món này mà lai rai thì chắc hết cả vài đĩa, cùng trổ tài làm mực rim me chuẩn theo đúng công thức mực rim me Đà Nẵng trứ danh các bạn nhé. Tùy theo số lượng mực các bạn muốn làm mà gia giảm nguyên liệu cho phù hợp các bạn nhé. Sau đây Massageishealthy sẽ hướng dẫn bạn cách làm mực rim đó là mực rim me Nha Trang và mực ngào ớt Đà Nẵng. Click để hiển thị dàn ý chính bài viết1 A. Cách làm mực rim me bằng mực khô đậm đà vị biển Nha Trang, Đà 1. Cách làm mực rim me chua ngọt Nha 2. Cách làm mực rim me ngào ớt Đà Nẵng chua Lưu ý khi làm món mực rim me Giá trị dinh dưỡng của mực tươi2 B. Cách làm mực sốt me chua ngọt bằng mực tươi3 C. Cách làm mực tẩm bột chiên xù giòn ngon cực kì đơn giản 1. Cách làm mực rim me chua ngọt Nha Trang Mực rim me chua ngọt là món ăn khá quen thuộc của những người dân miền sông nước, tưởng chừng đây chỉ là một món ăn dân dã, rất bình thường nhưng chắc chắn bạn sẽ ngạc nhiên và bị món ăn này mê hoặc bởi hương vị chua chua cay cay của nó. Mực rim me là món ăn khá quen thuộc của những người dân miền sông nước Nguyên liệu làm món mực rim me Mực khô Nước me Tỏi, ớt, gừng, sả Đường, tương ớt, nước mắm Các bước chế biến món mực rim me Bước 1 Gừng tươi gọt sạch vỏ, sả bóc bỏ vỏ già, tỏi bóc vỏ rửa sạch. Sau đó, cho tất cả vào cối giã nhuyễn Bước 2 Mực khô nướng sơ qua cho thơm rồi xé thành miếng nhỏ vừa ăn Bước 3 Cho 1 muôi canh dầu ăn vào chảo đun sôi lên rồi thêm hỗn hợp gừng tỏi sả vào phi thơm lên, sau đó trút mực vào đảo đều tay Sau đó trút mực vào đảo đều tay Bước 4 Tiếp đến, cho nước me, 2 thìa tương ớt, 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường vào chảo rồi đảo đều tay đến khi nước sệt keo và dính lại là được Bước 5 Cho mực ra đĩa và trang trí cho đẹp mắt hấp dẫn là bạn đã hoàn thành món mực rim me cực ngon miệng rồi. Khi ăn món này bạn ăn kèm với rau củ sống như dưa chuột, xà lách, cà chua bi…nhé. Các bước chế biến món mực rim me Nha Trang 2. Cách làm mực rim me ngào ớt Đà Nẵng chua cay Mực rim me là món ăn chế biến từ mực khô – món đặc sản biển nổi tiếng ở Việt Nam. Mực rim me ngào ớt có hương vị rất thu hút, kết hợp của vị mặn của mực khô và vị chua ngọt của me ngào đường dùng ăn vặt hay ăn cùng với cơm trong bữa ăn chính. Mực rim me là món ăn chế biến từ mực khô – món đặc sản biển nổi tiếng ở Việt Nam Mực rim me được chế biến thành từng miếng nhỏ vừa ăn từ các bộ phận râu mực, thân mực, đuôi mực..đặc sánh với nước súp me đỏ chót rất kích thích vị giác. Ngày nay, mực rim me là món đặc sản ưa thích có nguồn gốc chủ yếu từ Đà Nẵng nổi tiếng khắp cả nước. Nguyên liệu làm mực rim me ngào ớt 200gr mực khô 50gr me khô hoặc me tươi đều được Gia vị dầu ăn, tỏi, ớt, sả, gừng, nước mắm, đường. Cách làm món mực rim me ngào ớt Đà Nẵng Bước 1 Gừng gọt vỏ, rửa sạch cùng sả, tỏi bóc vỏ rồi đem 3 nguyên liệu này băm nhuyễn. Bước 2 Mực khô nướng sơ qua, không nướng quá chín mực sẽ bị dai, nếu mực quá to có thể xé mực thành miếng nhỏ vừa ăn. Mực khô nướng sơ qua, không nướng quá chín mực sẽ bị dai Bước 3 Cho dầu vào chảo cho nóng già, phi thơm tỏi, gừng, xả rồi trút mực vào đảo đều tay. Tiếp đó cho nước cốt me vào. Thêm 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 thìa ớt bột. Bước 4 Rim lửa nhỏ đến lúc nước me sánh lại, đặc sệt bao bọc quanh mỗi miếng mực là được. Thế là chúng ta đã có món mực rim me kích thích vị giác vô cùng. Lưu ý khi làm món mực rim me Mực khô được phơi khi còn tươi sẽ có bụng màu trắng, lưng màu hồng nhạt tự nhiên và những chấm đen mờ thể hiện đúng với da của mực, mùi không tanh hay dính ướt tay. Mực khô ngon khi nướng lên, xé ra thịt bên trong cũng hồng nhạt và dẻo, dai, không vụn. Nếu là màu trắng bệch thì dễ là mực ươn đem phơi khô. Mực khô đem nướng sơ, chú ý không nướng quá kỹ vì khi nướng kỹ mực sẽ bị dai. Nếu quá lửa, mực bị khét mà chưa thấm. Vì thế, người ta có kinh nghiệm canh lửa sao cho vừa phải, đủ thời gian để mực thấm gia vị và có được độ giòn, hơi dai khi dùng. Cách làm mực rim me Nha Trang, mực rim me ngào ớt Đà Nẵng công thức siêu đơn giản Vị chua nhẹ của nước cốt me hòa quyện trong vị cay cay, thơm nồng của tỏi ớt, chút ngọt của đường, hương thơm đậm đà đặc trưng của mực khô sẽ làm cho các thành viên trong gia đình bạn mê tít. Giá trị dinh dưỡng của mực tươi Mực là loại thực phẩm dễ dàng chế biến với nhiều cách khác nhau. Mỗi 85g mực đã được nẫu chín sẽ cung cấp các chất dinh dưỡng và tác dụng tốt cho sức khỏe như sau Giúp cơ thể hấp thu và sử dụng sắt đồng -90% DV – Mực có thể cung cấp cho cơ thể một lượng lớn đồng mực chứa 90% đồng, một chất khoáng đóng vai trò quan trọng trong sự hấp thụ, lưu trữ và trao đổi chất của sắt và sự hình thành hồng cầu. Thiếu máu có thể là biểu hiện của thiếu đồng. Lợi ích của việc ăn mực Ngăn ngừa viêm khớp mực chứa 63% selen – Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những ai viêm khớp dạng thấp có mức độ selen thấp trong máu. Selen là một chất chống oxy hóa giúp giảm các triệu chứng của viêm khớp bằng cách kiểm soát các gốc tự do. B. Cách làm mực sốt me chua ngọt bằng mực tươi Cuối tuần sắp đến và bạn đang muốn tìm một món ăn thật mới lạ thơm ngon để chiêu đãi cho cả gia đình sau những ngày làm việc căng thẳng, vất vả, vậy thì hải sản sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời đấy. Hải sản không chỉ đa dạng, thơm ngon mà còn mang lại những giá trị dinh dưỡng rất tốt cho sức khoẻ con người, các loại hải sản quen thuộc với chúng ta như tôm, mực, cá biển, bạch tuột, cua…. Hôm nay Massageishealthy sẽ chon giúp bạn một món ăn thú vị từ mực nhé, đó chính là món mực sốt me chua chua ngọt ngọt hấp dẫn. Món mực sốt me chua chua ngọt ngọt hấp dẫn Không chỉ có cách làm đơn giản, nhanh chóng mà món ăn này còn đem đến cho bạn vị ngọt, dai của mực quyện cùng vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt me, thêm một chút thơm nồng của gừng, tất cả những yếu tố này sẽ tạo nên sức quyến rũ đặc biệt cho món ăn. Còn bây giờ hãy thử xem cách làm mực sốt me của chúng tôi như thế nào nhé các bạn! Nguyên liệu Mực tươi 400g 1 vắt me nhỏ 1 nhánh gừng 1 trái ớt, tỏi Rượu trắng Gia vị bột nêm, nước mắm, tiêu, đường, muối, dầu ăn Gia vị bột nêm, nước mắm, tiêu, đường, muối, dầu ăn Cách làm mực sốt me – Bước 1 Me ngâm nước nóng cho mềm, sau đó cho qua rây lọc lấy phần thịt me. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, ½ thái sợi và ½ còn lại bằm nhỏ. Tỏi bóc vo, rửa sạch, bằm nhỏ. Ớt cũng rửa sạch thái lát. – Bước 2 Mực làm sạch, bóp sơ với chút gừng đã bằm nhỏ ở trên, sau rửa lại với chút rượu trắng cho khỏi tanh. Sau đó các bạn để ráo, thái khoanh tròn vừa ăn. Mực làm sạch, bóp sơ với chút gừng – Bước 3 Ướp mực với chút bột nêm, tiêu và ½ chỗ thịt me ở trên. Dùng màng bọc thực phẩm bao kín để trong tủ lạnh khoảng 15 phút. – Bước 4 Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn, dầu nóng cho tỏi bằm vào phi thơm. Sau đó cho mực vào đảo săn lại. Tiếp đến cho hết chỗ nước sốt me còn lại vào, thêm chút nước mắm, đường, nêm nếm vừa miệng, đun thêm khoảng 1-2 phút cho nước sốt sánh lại. – Bước 5 Tắt bếp, cho gừng đã thái sợi và ớt vào đảo đều. Cho mực sốt me ra đĩa và thưởng thức nhé! Cách Làm Mực Sốt Me – Mực Xào Me Ngon Đơn Giản Tại Nhà Vậy là không cần phải lăn tăn cuối tuần này làm món gì ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức nữa rồi nhé các bạn. Hãy thử cách làm mực sốt me mà chúng tôi vừa giới thiệu trên để xem cả gia đình có yêu thích không nào nhưng chúng tôi chắc là họ sẽ không ngơi đũa đâu đấy. C. Cách làm mực tẩm bột chiên xù giòn ngon cực kì đơn giản Mực tẩm bột chiên giòn là món ăn quen thuộc thường thấy ở các quán ăn , nhà hàng mà các bạn trẻ , tuổi teen rất ưa chuộng. Với nguyên liệu vô cùng đơn giản và gần gũi dễ tìm thì cách làm món mực tẩm bột chiên giòn này cũng dễ vô cùng các bạn ạ. Mực vốn là thức hải sản quý giá mà bất kể làm món ăn nào cũng thấy ngon, thế nên mình chỉ nghĩ cách biến tấu mới 1 chút để cho ra nhiều sản phẩm hấp dẫn hơn thui. Mực vốn là thức hải sản quý giá và nhiều dinh dưỡng Món mực tẩm bột chiên xù, mực dai dai quyện với lớp vỏ ngoài giòn rụm sẽ khiến cho món ăn này trở nên thật đặc biệt ý. Về cách làm thì đơn giản thui, chỉ cần mua được nguyên liệu mực tươi ngon và bỏ ra khoảng nửa tiếng là có ngay món ăn ngon, được các bé cực kỳ ưa chuộng dành cho bữa tối rùi đấy. Mực tươi là món ăn yêu thích của nhiều người bởi độ ngọt tự nhiên. Món mực chiên xù vừa giữ được độ ngọt, dai mềm của mực lại có vỏ ngoài giòn rụm, ăn mãi không ngán, có thể dùng trong bữa cơm hoặc món ăn vặt, món nhắm đều rất hấp dẫn. Hôm nay Massageishealthy sẽ chia sẽ với các bạn cách làm món này ngay tại nhà nhé! Cách Làm Mực Chiên Xù Giòn Ngon – Mực Tươi Mực Ống Chiên Xù Nguyên liệu Mực ống loại vừa 300 Mực ống loại vừa 300 Trứng gà 2 quả Rau xà lách 200g Bột chiên giòn 01 gói Bột mì 1 gói Bột chiên xù màu cam 01 gói Hành lá, ngò rí 100g Gia vị hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, tương ớt, sốt mayonnaise, gừng tươi, rượu trắng. Các bước làm – Bước 1 Mực tươi mua về làm sạch rùi xối nước sôi lên bề mặt của mực mục đích là để món mực của chúng mình sẽ được trắng, không bị thâm và không bị ra nước, cách mực thành từng khoanh và thấm khô mục đích là để đến khi chiên mực sẽ không bị bắn. Mực tươi mua về làm sạch và cắt khoanh – Bước 2 Ướp mực với 1 chút muối, chút xíu hạt nêm, tiêu và rượu trắng, các nàng ướp ít nhất khoảng 30 phút để gia vị được ngấm đều vào mực nhé – Bước 3 Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dùng để chiên xù bao gồm bột mỳ, bột chiên xù, lòng đỏ trứng. Sau đó chúng mình sẽ chế biến mực thế này lăn mực qua bột mỳ -> nhúng vào lòng đỏ trứng -> lăn qua bột chiên xù và thả 1 cái chảo sâu lòng đầy dầu ăn dầu phải sôi mới cho mực vào nhé. – Bước 4 Cứ làm lần lượt như thế cho đến khi hết số mực. Khi chiên, các nàng chiên trên lửa trung bình thôi, lửa to sẽ dễ làm mực nhanh bị cháy – Bước 5 Chiên đến khi vàng ruộm 2 mặt thì các nàng vớt ra, đặt trên giấy thấm dầu để món ăn bớt bị ngấy hơn nhé. – Bước 6 Khi mực vàng đều, gắp ra, đặt lên giấy thấm dầu trước khi trình bày trên đĩa. Thành phẩm là các khoanh mực tròn đẹp mắt, bột giòn tan bao kín mực, không bị bong tróc. Thịt mực bên trong giòn, ngọt, không dai. Khi mực vàng đều, gắp ra, đặt lên giấy thấm dầu Những lưu ý khi làm mực chiên xù Mực chiên xù để đỡ ngán thì bạn ăn kèm với salad rau, tương ớt và sốt mayonase. Món mực chiên xù thành công là phải có vỏ ngoài vàng giòn, bên trong dai mềm, ngọt vị mực tươi. Như vậy chúng ta đã hoàn thành xong món mực chiên giòn béo ngậy giòn tan thơm ngon rồi . Các bạn hãy làm món này vào những buổi tối cuối tuần để đãi gia đình và bạn bè nhé. Món mực chiên xù ngon nhất khi được chấm cùng tương ớt nha các nàng. Cách làm món mực chiên xù về cơ bản là chỉ có vậy thôi, rất nhanh và đơn giản mà cho ra sản phẩm thật hấp dẫn ý, nghĩ đến thôi đã muốn măm rùi. Như vậy chúng ta đã hoàn thành xong món mực rim me vừa thơm ngon lại vừa đặc biệt cho gia đình thưởng thức rồi. Hãy tiếp tục theo dõi để cập nhật thêm ngày càng nhiều những món ngon từ Massageishealthy để chiêu đã cả nhà nhé! Chúc các bạn thành công với món này nhé! Ngày chỉnh sửa cuối 08/30/2019 Đợi một xíu... Chúng tôi nghĩ rằng có thể bạn đang dùng các công cụ tự động để xem trang của chúng tôi. Vui lòng xác minh bạn là người ID Tham chiếu 73430717-090d-11ee-a4b8-4e6e734b4f50 Điều này xảy ra có thể là vì một trong những lý do sau Javascript bị bất hoạt hoặc bị chặn ví dụ như công cụ chặn quảng cáo Trình duyệt của bạn không hỗ trợ cookies Vui lòng đảm bảo Javascript và cookies đã được trình duyệt của bạn cho phép và không có gì chặn việc tải về. Mực khô rim me là món ăn vặt rất được rất nhiều người yêu thích. Với nước sốt me chua thanh, ngọt vừa hòa quyện cùng sợi mực dai mềm khiến bất cứ ai cũng thèm thuồng. Ngồi uống trà đá nói chuyện phiếm mà có thêm đĩa khô mực để thưởng thức thì còn gì bằng. Hôm nay, hãy cùng Hải Sản Trung Nam vào bếp và chế biến món ăn ngon tuyệt này nhé. Chuẩn bị nguyên liệu làm món mực khô rim meSơ chế nguyên liệu chế biến món ănCách sơ chế mực khôLọc nước cốt meCách làm mực khô rim meLưu ý khi chế biến món mực khô rim meLời kết Chuẩn bị nguyên liệu làm món mực khô rim me Để có được món mực khô rim me đúng chuẩn, bạn cần chuẩn bị cho mình những loại nguyên liệu tươi ngon. Mực được dùng cũng phải là hàng loại 1, có thân mình dày, chắc thịt và hương thơm lưu lại lâu. Mực khô 1 con 200gr Me khô hoặc me tươi 50gr Tỏi 3 nhánh bóc trắng vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Ớt cay 1-2 quả thái lát mỏng hoặc băm nhỏ. Xả 2 củ Gừng 1 nhánh Các gia vị nước mắm, đường, ớt bột, dầu ăn… mỗi thứ 1 chén nhỏ Chuẩn bị nguyên liệu làm món mực khô rim me Sơ chế nguyên liệu chế biến món ăn Sơ chế nguyên liệu trong nấu ăn được xem là bước quan trọng nhất. Mực khô rim me cũng không phải là món ngon ngoại lệ. Các bước sơ chế được làm như sau Cách sơ chế mực khô Cách 1 Để sơ chế mực khô đầu tiên chúng ta cần rửa với nước lạnh để rửa sạch bụi bẩn. Sau đó, đem ngâm với nước ấm khoảng 20 phút hoặc hơn tù kích thước cho đến khi mực mềm ra. Cuối cùng, dùng khăn sạch thấm cho ráo hết nước. Cách 2 Bạn có thể dùng cồn y tế hoặc bếp gas nướng mực. Lưu ý khi nướng bạn cần lật đều tay cho đến khi ngửi thấy mùi thơm là được. Tiếp theo, bọc mực khô vào trong tờ giấy báo và lấy chày đập cho mềm thân mực. Một bật mí nhỏ cho bạn là nên trải từng con một để đập sẽ hiệu quả hơn. Sau khi mực dập, dùng tay xé phần đầu theo từng sợi râu và dùng kéo hoặc dao cắt phần thân thành từng miếng khoảng 1cm. Lọc nước cốt me Để món ăn trở nên hoàn hảo nhất không thể thiếu đi nước cốt me chua thanh đậm đà. Cách làm nước sốt như sau Nếu làm bằng me tươi bạn cần lưu ý lựa chọn những quả già, chắc để tăng độ tươi ngon. Đầu tiên, cho me vào bát và đổ thêm nửa bát nước ấm. Ngâm me trong vòng 15 phút để me tự động tách hạt. Sau đó đổ bát me vừa ngâm vào rây, dùng muỗng chà mạnh vào hạt me để loại tách lấy phần thịt ngon. Bỏ đi hạt me là ta đã được nước cốt me dùng để rim mực khô rồi đấy. Lọc nước cốt me Sau khi sơ chế được các nguyên liệu cơ bản, chúng ta bắt đầu làm món mực khô nấu me ngon đúng điệu thôi nào. Đầu tiên, rửa sạch các nguyên liệu như gừng, sả, ớt tươi và cho tất cả vào máy xay mini để xay nhuyễn. Sau đó bắc dầu ăn lên chảo và đun nóng. Tiếp tục, phi thơm hỗn hợp gồm gừng, ớt, sả, tỏi đến khi ngả sang màu vàng cánh gián là được. Cho mực khô đã được sơ chế vào cùng, đảo đều tay cho đến khi mực ngấm dầu ăn khoảng 5-7 phút là được. Tiếp theo, đổ nước cốt me vào. Pha hỗn hợp các gia vị gồm hai muỗng nước mắm, một muỗng đường, chút ớt bột. Tùy theo khẩu vị ăn cay của gia đình mà bạn có thể gia giảm cho hợp lý. Trộn đều cho gia vị ngấm vào những miếng mực khô. Cuối cùng, đun lửa nhỏ cho tới khi phần nước sốt cô cạn lại bám vào những miếng mực tạo thành lớp áo màu nâu sẫm bắt mắt. Tiếp tục đảo đều tay cho mực không bị cháy và nêm nếm lại lần nữa cho vừa miệng. Thành phẩm sau khi hoàn thành đó là những miếng khô mực mềm, ngọt thịt thấm đẫm vị chua thanh thanh thơm nức mũi của sốt me. Đặc biệt là chút ít vị cay của ớt tạo thành một sự kết hợp hài hòa làm người ăn thích mê. Mực rim me ngon ăn ngon nhất là khi còn nóng. Ngoài ra, bạn có thể để mực nguội và bỏ vào hũ bảo quản ăn dần. Cách làm mực khô rim me Lưu ý khi chế biến món mực khô rim me Để có món mực khô nấu me ngon bạn cũng cần một số lưu ý để chế biến món ăn này một cách an toàn. Cụ thể Xem Thêm >> Cách làm mực nướng muối ớt siêu ngon Khi nướng mực, lọ cồn phải để xa vị trí nhóm lửa. Bởi, cồn rất dễ bắt lửa, có thể dẫn đến cháy nổ gây nguy hiểm. Mực khô sốt me vừa được rim vừa phải. Nếu quá lâu làm sốt me bám dính chặt vào mực sẽ tạo thành một lớp vỏ cứng bên ngoài rất khó nhai, làm mất đi vị ngon của món ăn. Khi rim cũng phải căn lửa vừa phải để giữ lại vị ngọt của mực và vị chua thanh của nước me. Mực khô sốt me vừa được rim vừa phải Lời kết Mực khô rim me rất dễ làm đúng không nào các bạn? Chỉ với ba bước đơn giản là bạn đã có thể trổ tài chế biến món ngon siêu hấp dẫn này rồi. Đến cửa hàng Hải Sản Trung Nam để chọn được những con mực khô ngon và chất lượng bạn nhé! Thông tin liên hệ HẢI SẢN TRUNG NAM Địa chỉ 508/6 Trường Chinh, Q. Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh Hotline 0937 499 646 – 0937 499 646 Email Website

mực khô rang me